Firik Aşı Tarifi – Star Tv Soframız Antakya Bölümü – Meltem ‘in Mutfağı (12.12.2013 – 12 Aralık 2013 )

Firik Aşı Tarifi - Star Tv Soframız Antakya Bölümü - Meltem 'in Mutfağı (12.12.2013 - 12 Aralık 2013 )
Paylaş
 

Firik Aşı Tarifi – Star Tv Soframız Antakya Bölümü – Meltem ‘in Mutfağı (12.12.2013 – 12 Aralık 2013 ) 

Star Tv ‘nin sevilen yemek programı Soframız ‘ın 12.12.2013 perşembe günü Antakya bölümünde yapılan Antakya yemeklerinin tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz.  Soframız Antakya bölümünde yapılan yemeklerden Firik Aşı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Firik Aşı için gerekli malzemeler: 

bir kase pilavlık bulgur, bir kase firik, yarım kilo kıyma, bir tane soğan, bir yemek kaşığı biber salçası, bir su bardağı kadar nohut, bir yemek kaşığı domates salçası, bir çay bardağı kadar zeytinyağı,  karabiber, tuz, aldığı kadar su.

Firik Aşının hazırlanışı: 

Firik Aşı Tarifi - Star Tv Soframız Antakya Bölümü - Meltem 'in Mutfağı (12.12.2013 - 12 Aralık 2013 )Kıyma bir tavada kavrulur, daha sonra soğanlar doğranarak eklenir, soğanlar da kavrulup pembeleştikten sonra tuz ve karabiber eklenir. Daha önceden haşlanmış olan nohutlar, firik ve bulgur atılır, biraz döndürdükten sonra üzerini iki parmak kadar taşacak şekilde su katılır ve suyunu çekene kadar pişirilir, piştikten sonra bir süre demlenmeye bırakılır. Demlenmede bittikten sonra zeytinyağı ilave edilir ve servise hazır olur.

Afiyet olsun 🙂

Daha fazla yemek tarifi için yemek tarifi kategorimize göz atabilirsiniz.

Kaynak:  startv.com.tr – Soframız Programı

 

  • Site Yorum

2 adet yorum var.

  1. Büşra Aydın dedi ki:

    Antakyamızın güzide lezzetlerindendir. Eğer elinizden gelir de yapabilirseniz parmaklarınızı yersiniz 🙂

  2. Antakyalı Ayşe dedi ki:

    Güzel Antakyamızın güzel yemeklerindendir 🙂

Bir yorum bırak