Nesli ‘den Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi

Nesli 'den Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi
Paylaş
 

Nesli ‘den Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak en faydalı ve en lezzetli kış sebzelerinden biridir. Özellikle bu aylarda pazarlarda bolca ıspanak görebilirsiniz. Ben genellikle kıymalı ve pirinçli ıspanak yemeğini severim fakat bu sefer yine zevkle yediğim bir yemek olan yumurtalı ıspanak yemeğinin tarifini vermek istiyorum. Bu yemeği yapmadan önce genellikle ıspanağı haşlayıp suyunu süzerler oysa ben normal ıspanak yemeği yapar gibi kavurarak yapmayı tercih ediyorum. Böylece ıspanağın içindeki vitaminin haşladığımız su ile beraber gitmesini de engellemiş olduğumu düşünüyorum. Gelelim yumurtalı ıspanak yemeğinin tarifine.

Yumurtalı Ispanak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

1 kilo ıspanak

2 orta boy büyüklükte soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağı

Tuz

Kişiye göre yumurta (kaç kişi yiyecekse o kadar)

Yemeğin Hazırlanışı:

  • Ispanak yemeğinin en uğraştıran bölümü ıspanakları kumundan ayırmaktır. Bunun için bir leğenin içinde ıspanakları dinlendirme usulüyle kumlarını birkaç kere yıkayıp süzün, daha sonra yine elinizle yıkayın ve süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyin.
  • Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  • Sıvıyağı tavaya dökün içine soğanları da ekleyip kavurun. İçine salçayı da katıp kavurun. Artık ıspanakları azar azar ekleyebilirsiniz. Ispanaklar suyunu çektikçe küçülür böylece yeniden ıspanak eklersiniz. Doğradığınız ıspanaklar bitene kadar bu işleme devam edin.
  • Dibini tutmaması için biraz su ekleyebilirsiniz. Ispanaklar pişince içine istediğiniz miktarda yumurtaları kırın. Tuz ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yumurtaların pişmesini bekleyin. Üzerine karabiber veya pul biber dökerek servis yapabilirsiniz.

Nesli 'den Yumurtalı Ispanak Yemeği TarifiAfiyet olsun 🙂

Sitemizde bulunan diğer yemek tariflerini görmek için yemek tarifi kategorimize bakabilirsiniz.

 

  • Site Yorum

Bir yorum bırak